Červené víno - odrůda Alibernet

Zkratka: Al, Ali

Tradiční oblasti: Ukrajina, Slovensko

Stáří a původ: mladá odrůda, Ukrajina; Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1950 v ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V okolí se pěstuje pod názvem Oděskij čornyj. Vznikla křížením odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1975

Období sklizně: od první poloviny října

Barva: velmi tmavě červená

Vůně: výrazná kabernetová

Chuť: středně plná až plná, s vyšším obsahem tříslovin, zrající až do neutrální hebkosti

Ve vůni a chuti můžeme hledat: černý rybíz, kabernet

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: víno Alibernetu je vhodné k pokrmům ze zvěřiny

Víno: víno může dosahovat velmi dobré jakosti a může být i dostatečné plné při menším objemu sklizených hroznů a v teplých podmínkách. Z vyšších sklizní je řídké, méně barevné, s nepříjemně vysokým obsahem kyselin. Odrůda je používána do cuvée, jimž dodává barvu a kabernetové aroma.